Palmitat de acid ascorbic 137-66-6

Palmitat de acid ascorbic(cunoscut și ca palmitat de vitamina C) este un antioxidant lipidic-solubil format prin esterificarea acidului ascorbic (vitamina C) cu acid palmitic. Combină activitatea antioxidantă a vitaminei C cu solubilitatea în lipide, făcându-l eficient în sistemele pe bază de ulei-sau bogat-de grăsimi. În comparație cu vitamina C obișnuită solubilă în apă, palmitatul de acid ascorbic are o stabilitate și o rezistență la căldură mai bune, inhibând reacțiile de oxidare în medii uleioase, prevenind râncezirea lipidelor și prelungind perioada de valabilitate a produsului. În industria alimentară, este utilizat pe scară largă în uleiuri comestibile, produse lactate, produse din carne, produse de patiserie și alimente funcționale, servind atât ca antioxidant, cât și ca fortificator nutrițional. În industria farmaceutică, a suplimentelor de sănătate și a produselor cosmetice, este utilizat pentru a îmbunătăți stabilitatea formulei, pentru a proteja ingredientele active și pentru a susține apărarea antioxidantă a pielii. Palmitatul de acid ascorbic există de obicei sub formă de pulbere, oferind o bună curgere și ușurință de manipulare. Respectă standardele internaționale, cum ar fi FCC, USP, EP și unele cerințe-specifice ale pieței FDA și EFSA, făcându-l un derivat de vitamine multifuncțional-solubil în lipide, sigur, aplicabil pe scară largă și foarte potrivit pentru export.

1. Antioxidant puternic, care protejează stabilitatea sistemului lipidic

Palmitatul de acid ascorbic este un antioxidant-solubil în lipide care inhibă eficient reacțiile radicalilor liberi din uleiuri și formulări cu conținut ridicat de-grasimi, prevenind oxidarea lipidelor și râncezirea. În comparație cu vitamina C solubilă în apă-, este mai potrivită pentru utilizare în alimente care conțin ulei-, produse petroliere și formulări nutritive solubile în lipide-, îmbunătățind semnificativ stabilitatea oxidativă a produsului și durata de valabilitate.

2. Combinând fortificarea nutrițională și valoarea funcțională

Ca derivat al vitaminei C, palmitatul de acid ascorbic poate fi hidrolizat treptat în corpul uman pentru a elibera vitamina C, exercitând astfel efecte antioxidante și de suport nutrițional. Poate servi ca fortificator nutrițional în alimente și suplimente alimentare și, de asemenea, poate îndeplini funcții tehnice în formulări, obținând o valoare dublă în nutriție și funcționalitate.

3. Stabilitate ridicată, rezistență la căldură și prelucrare

Palmitatul de acid ascorbic are o bună stabilitate termică și chimică și nu se descompune ușor în timpul procesării, încălzirii și depozitării. Este potrivit pentru utilizare în produse de panificație, produse lactate, produse din carne și sisteme industriale de producție continuă. Această caracteristică îi conferă un avantaj semnificativ de aplicare în domeniul prelucrării alimentelor internaționale.

4. Îmbunătățirea calității produsului și a performanței senzoriale

Prin inhibarea reacțiilor de oxidare, palmitatul de acid ascorbic ajută la menținerea culorii, aromei și componentelor nutriționale ale alimentelor, reducând-aromele și deteriorarea calității cauzată de oxidare. În formulările de produse cosmetice și de sănătate, poate ajuta, de asemenea, la protejarea ingredientelor active, îmbunătățind calitatea generală a produsului și experiența consumatorului.

5. Gamă largă de aplicații și compatibilitate bună cu formularea

Palmitatul de acid ascorbic poate fi utilizat pe scară largă în uleiuri comestibile, alimente nutritive pentru sugari și adulți, suplimente alimentare, preparate farmaceutice și produse cosmetice. De asemenea, poate fi utilizat sinergetic cu diverși antioxidanți (cum ar fi tocoferolii) pentru a spori efectul antioxidant general, oferind o bună flexibilitate a formulării.

6. Siguranță ridicată, în conformitate cu cerințele internaționale de reglementare

Palmitatul de acid ascorbic de înaltă calitate îndeplinește de obicei standarde internaționale precum FCC, USP și EP și respectă reglementările de peste mări, cum ar fi FDA și EFSA. Fiind un aditiv alimentar sigur și un ingredient nutrițional recunoscut la nivel internațional, este potrivit pentru export pe mai multe piețe internaționale, inclusiv Europa, America, Asia de Sud-Est și Orientul Mijlociu, având perspective excelente de aplicare la nivel mondial.

1. Prelucrarea și conservarea alimentelor

Palmitatul de ascorbil de calitate-alimentară este un antioxidant natural-solubil în grăsimi utilizat în mod obișnuit în industria alimentară, potrivit pentru diverse aplicații, inclusiv uleiuri, produse de patiserie, produse din carne, produse lactate și formule pentru copii. În uleiuri și alimente prăjite, poate fi adăugat la uleiuri vegetale, grăsimi animale, chipsuri de cartofi, tăiței instant și alte produse. Poate elimina radicalii liberi produși în timpul oxidării uleiului, poate inhiba peroxidarea lipidelor, poate întârzia râncezirea și poate prelungi perioada de valabilitate a produsului fără a afecta aroma originală a uleiului. În produsele de panificație, este utilizat în pâine, prăjituri și biscuiți pentru a inhiba oxidarea grăsimilor din aluat, prevenind râncezirea produsului finit, îmbunătățind în același timp reținerea gazelor din aluat și moliciunea produsului finit, prelungind durata de valabilitate a acestuia. În produsele din carne, se adaugă la cârnați, șuncă și mezeluri pentru a inhiba decolorarea oxidativă a mioglobinei, menținând culoarea strălucitoare a cărnii, în timp ce întârzie oxidarea grăsimilor și îmbunătățind stabilitatea calității produsului. În formulele pentru sugari, servește ca un fortificator nutrițional pentru a suplimenta vitamina C, iar proprietățile sale-solubile în grăsimi o fac mai ușor absorbită de sugari, îndeplinind standardele stricte de siguranță pentru alimentele pentru sugari. Este foarte sigur și este un antioxidant permis pentru utilizare în conformitate cu standardul național chinez GB 2760. Putem furniza companiilor alimentare materii prime de calitate-alimentară cu diferite specificații de puritate, împreună cu rapoarte cuprinzătoare de testare-de calitate alimentară și recomandări privind raportul de aplicare.

2. Suplimente de sănătate și fortificare nutrițională

Palmitatul de ascorbil este o materie primă de bază pentru suplimentele de vitamina C solubile în grăsimi-, abordând problema solubilității mari în apă a vitaminei C obișnuite și a dificultății de a rămâne în țesuturile adipoase. Poate fi absorbit mai eficient de corpul uman și acționează la nivelul membranei celulare. Poate fi dezvoltat în preparate cu un singur ingredient, cum ar fi capsule, capsule moi și tablete sau combinat cu vitamina E, coenzima Q10 și acizi grași nesaturați, concentrându-se pe „antioxidanți solubili în grăsimi,” „anti-imbatranire celulară” și „sinergice imunitare care țintesc punctele de vânzare a persoanelor care se concentrează asupra protecției celulare, care se concentrează asupra celulelor. persoane de vârstă mijlocie-și în vârstă care caută condiție fizică și pasionați de sport și fitness. Stabilitatea sa puternică previne descompunerea și inactivarea în timpul producției și depozitării. Putem furniza materii prime de calitate-alimentară companiilor de suplimente pentru sănătate, împreună cu rapoarte de testare a activității antioxidante și asistență pentru declarațiile de conformitate cu-e-comerțul electronic transfrontalier.

3. Cosmetice și produse de îngrijire personală

Palmitatul de ascorbil de calitate-cosmetică este un ingredient antioxidant și reparator în produsele de îngrijire a pielii-de ultimă generație. Proprietățile sale lipidice-solubile îi permit să pătrundă în stratul cornos al pielii, ajungând adânc în piele pentru a-și exercita efectele. În produsele de îngrijire a pielii, este folosit în creme, seruri, loțiuni și creme de protecție solară anti-îmbătrânire. Poate elimina radicalii liberi din celulele pielii, poate inhiba fotoîmbătrânirea cauzată de radiațiile ultraviolete, poate reduce formarea liniilor fine și a ridurilor și poate îmbunătăți pielea plictisitoare și aspră. De asemenea, promovează sinteza colagenului, îmbunătățește elasticitatea și fermitatea pielii și îmbunătățește funcția de barieră a pielii, ameliorând roșeața, uscăciunea și disconfortul în pielea sensibilă. În comparație cu vitamina C-solubilă în apă, este mai puțin iritantă, mai stabilă și mai puțin probabil să se descompună din cauza luminii și a temperaturilor ridicate, ceea ce o face potrivită pentru toate tipurile de piele. Poate fi combinat cu ceramide, acid hialuronic și vitamina E, concentrându-se pe beneficiile „antioxidanți blând” și „reparare anti-îmbătrânire”. Pentru companiile cosmetice, putem oferi rapoarte de testare a iritației pielii, date de verificare a eficacității antioxidante și suport pentru înregistrarea numelui INCI.

4. Industria furajelor

Palmitatul de ascorbil de calitate furajeră este un antioxidant natural și un fortificator nutrițional pentru animale, păsări de curte și acvacultură. Acesta abordează în primul rând problema oxidării și deteriorării uleiurilor, vitaminelor și altor componente din furaje. În hrana animalelor și a păsărilor de curte, adăugarea acestuia la furajele combinate și la furajele concentrate inhibă oxidarea uleiurilor și a vitaminelor-solubile în grăsimi (A, D, E, K), îmbunătățind stabilitatea nutrienților pentru furaje. De asemenea, suplimentează animalele și păsările de curte cu vitamina C, sporindu-le rezistența la stres și reducând reacțiile de stres cauzate de temperaturi ridicate, transport și schimbări de hrană. În hrana pentru acvacultură, este folosit în hrana pentru pești, creveți și crabi. Proprietățile sale lipidice-solubile îi permit să se integreze mai bine în componentele uleioase ale furajului, inhibând oxidarea furajelor și îmbunătățind imunitatea animalelor acvatice, crescând ratele de supraviețuire și promovând culoarea vibrantă a corpului. Nu conține reziduuri-și nu are rezistență la medicamente, ceea ce îl face potrivit pentru nevoile agriculturii ecologice. Pentru companiile de hrană pentru animale, putem oferi calificări-de hrană pentru hrana animalelor, rapoarte privind experimentele de hrănire a animalelor și date despre compatibilitatea materiilor prime.

5. Domeniul preparatelor farmaceutice

Palmitatul de ascorbil de calitate -farmaceutică este un excipient farmaceutic și un aditiv antioxidant utilizat în industria farmaceutică, acționând ca un antioxidant și stabilizator. În preparatele lipide-solubile orale, cum ar fi capsule moi și emulsii, poate fi utilizat ca antioxidant pentru a proteja ingredientele farmaceutice active de degradarea oxidativă, îmbunătățind stabilitatea la depozitare a preparatului; în preparatele topice, cum ar fi unguentele și cremele, poate inhiba oxidarea componentelor uleioase din preparat, oferind în același timp repararea antioxidantă a pielii și ajutând la îmbunătățirea hiperpigmentării post-inflamatorii. Are o bună biocompatibilitate și nu reacționează cu componentele medicamentului. Putem furniza companiilor farmaceutice materii prime care îndeplinesc standardele farmacopeei, împreună cu rapoarte de testare a limitelor microbiene și date de compatibilitate a formulărilor.

6. Câmpul de amestecare a aditivilor alimentari

Datorită proprietăților sale combinate lipidice-solubile și solubile- în apă, palmitatul de ascorbil este o materie primă de bază pentru antioxidanți amestecați și conservanți amestecați. În domeniul amestecurilor alimentare, acesta poate fi amestecat cu polifenoli de ceai, tocoferoli (vitamina E), acid fitic etc., pentru a crea antioxidanți amestecați potriviti pentru diferite tipuri de uleiuri și diferite tehnici de procesare a alimentelor, îmbunătățind eficiența antioxidantă și extinzând scenariile de aplicare; poate fi, de asemenea, amestecat cu conservanți și umectanți pentru a crea conservanți amestecați pentru utilizare în produse de panificație, produse din carne, produse lactate etc., oferind atât conservarea antioxidantă, cât și îmbunătățirea calității. Pentru companiile de aditivi amestecați, putem oferi materii prime de înaltă-puritate și sugestii de optimizare a formulărilor amestecate pentru a satisface nevoile de-producție pe scară largă.

Pure Biological oferă calitate-înaltăPalmitat de acid ascorbic 137-66-6, acceptă personalizarea OEM pentru clienți, de la mostre la mărfuri în vrac, poate răspunde rapid și are o bază bună de servicii.

Vă rugăm să ne contactați prin e-mail pentru mai multe informații.E-mail:sales@pureabio.com